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XO酱炒年糕

来源:重庆新东方烹饪学院浏览量:更新时间:2012-02-04 10:04:35

  XO酱炒年糕

 

 材料:年糕200克、冬笋100克、香芹15克、番茄酱10克、蒜蓉辣酱15克、xo酱15克。
      做法
      1、年糕切片,放入沸水中略煮2分钟,捞出沥干水分,备用;
      2、冬笋洗净切片;将番茄酱、蒜蓉辣酱和xo酱在小碗中调成炒年糕的酱汁,香芹洗净切碎备用;
      3、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入冬笋片翻炒片刻,调入拌好的酱汁翻炒均匀;
      4、再放入年糕片,调入盐,拌炒均匀后出锅,撒上芹菜丁即可。

 

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