姜汁豇豆
原料：嫩豇豆150g、姜30g、蒜泥5g。
制作方法：1、嫩豇豆洗净，去掉两端，再切成小段；
2、姜去皮切碎，调入少许清水捣成姜汁；
3、在小碗中调入白醋、姜汁、蒜泥、盐和香油，混合均匀制成调味汁；
4：锅中放入适量热水，大火烧沸后将嫩豇豆段放入，焯煮3分钟，然后取出用冷水冲凉，再沥干水分；
5、最后将调味汁淋入嫩豇豆中，搅拌均匀即可。
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